Häufige Ursache für Brände in Küchen sind Fettexplosionen. Brennendes Fett in der Pfanne oder in der Friteuse wird allzu oft unterschätzt. Meist wird versucht, die relativ kleine Flamme mit Wasser zu löschen, doch dies ist der schwerwiegendste Fehler den man machen kann. Denn beim Eindringen des Wassers (aus einem Liter Wasser werden 1700 Liter Wasserdampf). Dadurch wird das brennende, flüssige Fett eruptionsartig aus dem Behälter herausgeschleudert. Durch das entstehende Verhältnis zwischen Fetteilchen und Luft kommt es zu einer explosionsartigen Verbrennung und einer entsprechenden Drucksteigerung. Diese Explosionen können für einen Menschen, der sich in unmittelbarer Nähe befindet, tödlich enden.
Tipps
- Niemals Fettbrände mit Wasser löschen
- Flammen abdecken mit einem Topfdeckel o. ä.
- Danach Topf oder Pfanne ins Freie bringen (nehmen Sie zum Anfassen Topflappen, Handtuch o. ä.)
- Wenn die Flammen auf andere Gegenstände übergegriffen haben, sofort die Feuerwehr verständigen
NOTRUF 112
